洞庭山原产地碧螺春和现代产业化绿茶的区别 我国传统茶叶一直是纯手工采摘制作，形成了一套完整而科学的制茶工艺，但随着现代文明的迅猛发展，国外制茶机械的使用。到现在制茶工艺已经分为机械制茶和传统手工茶二种。 它的出现也确实减少了制茶成本和批量生产的可行性，但机械制茶还是无法和传统纯手工茶相媲美的。现作为一个地道的茶农说说自己的拙见 （一）机械茶香味的减少和缺少｛因机械炒制温度不易控制，温度高，散热慢，易产生熟汤味，失去茶叶原有的清香 （二）茶叶条数不清，茶叶专业术语是比较浑｛也就是说机械炒制力度较难以掌握，容易对茶叶本身造成损伤，易碎茶而产生混碎感，要知道碧螺春选的都是最嫩的部分 （三）不易现毫。大家都知道碧螺春是以清香扑鼻，茸毛遍布，卷曲如螺而闻名于世，而产生那样的效果必须遵照洞庭山碧螺春独有的制作工艺，简单的概括是三句.话高温杀青，揉捻成型和搓团现毫. 其中搓团现毫.是机械茶最难过的关。 但洞庭山原产地碧螺春的生产费时费工，没有多年的经验是难以把握的，因此制约了原产地碧螺春大规模生产，因此综合成本较高，本果园一直秉持当地茶农上千年来积淀的制茶技艺，纯手工采摘，拣踢，炒制而成
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